Cómo hacer lomo de cerdo
Como alimento nutritivo, el lomo de cerdo es rico en proteínas, vitaminas y minerales y tiene los efectos de nutrir los riñones, fortalecer el yang, nutrir el yin e hidratar la sequedad. En los últimos años, los métodos de cocción del lomo de cerdo se han diversificado cada vez más, convirtiéndose en una opción popular en las mesas familiares. Este artículo clasificará los temas candentes y el contenido candente en Internet en los últimos 10 días, presentará en detalle los diversos métodos de preparación del lomo de cerdo y lo ayudará a dominar fácilmente este delicioso plato.
1. Valor nutricional del lomo de cerdo
El lomo de cerdo no sólo es delicioso, sino que también tiene un alto valor nutricional. Los siguientes son los principales nutrientes del lomo de cerdo:
| Información nutricional | Contenido (por 100 g) |
|---|---|
| proteína | 16,5 gramos |
| Gordo | 3,2 gramos |
| vitamina a | 50 microgramos |
| Vitamina B1 | 0,4 mg |
| hierro | 6,1 mg |
2. Método de pretratamiento del lomo de cerdo.
Antes de cocinar el lomo de cerdo, es muy importante realizar un tratamiento previo para eliminar eficazmente el olor a pescado. Los siguientes son pasos de preprocesamiento comunes:
1.Limpio: Cortar el lomo de cerdo por la mitad y retirar la fascia blanca y los coágulos de sangre del interior.
2.remojar: Remojar en agua limpia o agua ligeramente salada durante 30 minutos, cambiando el agua 2-3 veces a la mitad.
3.en escabeche: Marinar con vino de cocción, rodajas de jengibre y un poco de sal durante 15 minutos para quitar aún más el olor a pescado.
3. Receta clásica de lomo de cerdo
Las siguientes son las recetas de lomo de cerdo más populares en Internet en los últimos 10 días:
| Nombre de la práctica | ingredientes principales | tiempo de cocción |
|---|---|---|
| Lomo de cerdo salteado | Lomo de cerdo, pimiento verde, pimiento rojo, jengibre y ajo | 15 minutos |
| sopa de lomo de cerdo | Lomo de cerdo, goji, dátiles rojos, rodajas de jengibre | 30 minutos |
| Lomo De Cerdo Frío | Lomo de cerdo, pepino, cilantro, ajo picado | 20 minutos |
| Lomo De Cerdo Salteado | Lomo de cerdo, salsa de fideos dulces, cebolla, pimiento verde | 20 minutos |
4. Pasos detallados para el lomo de cerdo salteado
1.preparar los ingredientes: 300 gramos de lomo de cerdo, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, cantidad adecuada de jengibre y ajo.
2.Lomo De Cerdo Preprocesado: Lavar y marinar el lomo de cerdo como se describe arriba.
3.rebanada: Cortar el lomo de cerdo en rodajas finas y desmenuzar los pimientos verdes y rojos.
4.Salteado: Calentar la sartén con aceite frío, agregar jengibre y ajo y sofreír hasta que esté fragante, agregar el lomo de cerdo y sofreír rápidamente hasta que cambie de color.
5.condimento: Agrega el pimiento verde y el pimiento rojo, agrega la salsa de soja ligera, sal y un poco de azúcar, sofríe uniformemente y sirve.
5. Tabúes sobre el consumo de lomo de cerdo
Aunque el lomo de cerdo es rico en nutrientes, existen algunos tabúes a los que debes prestar atención:
1.Personas con colesterol alto: El lomo de cerdo tiene un alto contenido en colesterol y no debe consumirse en exceso.
2.Pacientes con gota: Los lomos de cerdo tienen un alto contenido de purinas, lo que puede provocar gota.
3.No apto para consumir con alimentos fríos.: Como frijol mungo, melón de invierno, etc., para no afectar la digestión y absorción.
6. Conclusión
El lomo de cerdo se puede cocinar de diversas formas. Ya sea salteado, guisado o servido frío, puede mostrar su sabor único. A través de la introducción de este artículo, creo que domina los métodos de preprocesamiento y los métodos clásicos del lomo de cerdo. Espero que pruebes estos métodos en la cocina de tu casa y lleves platos saludables y deliciosos a tu familia.
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